Bestill fra Der Peppern Gror

Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk tomatsaus bestående av fløte, nøtter, krydder og smør.

Frityrstekte kyllingbiter marinert i rød chili, hvitløk, ingefær og krydder.

Grillet kyllling pannestekt med paprika, løk, og krydder innpakket i roti lefse. Toppes med en krydret myntechutney. Anbefalt for 2 personer.

Friterte akkarringer først marinert i hvitløk og ingefær, deretter tilsatt chili, gurkemeie og tørkede curryblader, og toppet med tamarind-chutney.

Klassikeren. Benfrie kyllingstykker først marinert med ingefær og hvitløk, deretter i yoghurt med sennepsolje og ulike krydderblandinger. Saus til grillretter bestilles tillegg.

Tigerreker først marinert i ingefær og hvitløk, deretter en blanding av yoghurt, sort pepper, limejuice, grønn chili, koriander og garam masala før de grilles i tandoor. Saus til grillretter bestilles tillegg.

Kylling kokt i en aromatisk kryddersausmed nøtter og fløte.

Lammekjøtt, løk, ingefær, hvitløk, yoghurt, chili, sort pepper, malt koriander og andre krydder legges i gryten og kokes på svak varme til kjøttet blir mørt og currien får sin karakteristiske brunfarge (bhuna).

Gule linser kokt i krydder og tilsatt «tadka», en sautert blanding av spisskummen, løk, tomater og chili.

Paneer (indisk ost) tilberedt med fersk spinat, hvitløk, urter og krydder.

Brød laget av kikertmel.

Plain naan.

Naan med løk, koriander og ost.

Kylling kokt i en aromatisk kryddersaus med nøtter og fløte.

Frityrstekt linsemel med spisskummen, servert med raita og løksalsa.

Yoghurt med agurk og krydder.

Benfrie kyllingstykker marinert i en blanding av koriander, mynte, grønn chili og vår egenkvernede garam masala (sort pepper, nellik, kanel, kardemomme og spisskummen). Saus til grillretter bestilles tillegg.

Grillede kyllingbiter pannestekt imasalasaus og tilsatt nøtter.

Mørt lammekjøtt tilberedt i en aromatisk løk- og tomatbasert saus, tilsatt krydder og chili.

Tigerreker tilberedt på sørindisk vis med ingefær, hvitløk, kokkosmelk, chili, curry blader og sennepsfrø.

Okra pannestekt med løk, malt chili, amchur (krydder av umoden mango) og vår egenkvernede garam masala.

Sorte linser kokt i aromatisk fløte tilsatt krydder og smør.

Brød laget med grovmel og lagvis smør.

Hvitløk naan

Naan med rosiner, mandler, pistasjnøtter, kokos, fennikkelfrø og kirsebær.

Fritert kylling marinert i en lett krydderblanding. Serveres med enten pommes frites eller ris.

Rødløk, agurk, tomater, grønn chili, krydder og lime

Aromatisk masalasaus kokt opp med løk, tomater, kardemomme og krydder.